用于對人體攝入酒精與否以及攝入多少程度酒精的儀器，被稱為酒精檢測儀。當交通jing察進行執(zhí)法時，其能夠作為檢測工具來對飲酒司機飲酒多少進行檢測，也能夠用于其他場合來對人體呼出氣體中的酒精含量進行檢測，使人員傷亡和財產(chǎn)的重大損失得以避免，例如用于禁止酒后上崗的一些高危領域與企業(yè)。
酒精檢測儀的類型
酒精檢測儀，也就是能夠?qū)怏w中酒精含量進行檢測的設備包括比色型、氣體色譜分析型、、紅外線型、半導體型以及燃料電池型（電化學）五種基本類型。然而因為酒精檢測儀的價格以及使用便利性的因素，半導體型以及燃料電池型（電化學型）為酒精檢測儀的兩種常用類型。
當今世界上均在進行普遍究的環(huán)保型能源為燃料電池。其能夠直接將可燃氣體轉(zhuǎn)變成電能，而卻不使污染產(chǎn)生。燃料電池的一個分支包括酒精傳感器。貴金屬白金被用來作為燃料電池酒精傳感器的電極的材質(zhì)，將特種催化劑在燃燒室內(nèi)充滿充分燃燒進入燃燒室內(nèi)的酒精使其轉(zhuǎn)變?yōu)殡娔?，也就是使得電壓在兩個電極上產(chǎn)生，電能在外接負載上被消耗。進入燃燒室內(nèi)氣體的酒精濃度與該電壓成正相關。
相較于半導體型，燃料電池型呼氣酒精測試儀的優(yōu)點相當多，其具有良好的抗干擾性，較高的精度以及較好的穩(wěn)定性。然而因為燃料電池酒精傳感器對于結(jié)構的要求十分常精密，具有非常大的制造難度。能夠進行生產(chǎn)的國家僅僅只有美國、英國、德國等少數(shù)幾個國家，再加上較高的材料成本，所以具有十分高昂的價格，大概幾十倍于半導體酒精傳感器。
