用來對包含脂肪、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、乳糖、密度、含水率、冰點等生鮮乳和液態(tài)乳的多種成分含量進(jìn)行快速檢測的儀器，被稱為牛奶成分分析儀。在世界上應(yīng)用比較普遍，可靠性和穩(wěn)定性被廣泛認(rèn)可的超聲波測量技術(shù)為其所采用，不需要，可以十分簡便地進(jìn)行操作。

牛奶成分分析儀的特點

1.試劑具有比較低廉的使用成本，樣品很容易制備，使時間和金錢得以節(jié)省

2.改進(jìn)的光學(xué)系統(tǒng)使得準(zhǔn)確性和重復(fù)性提高了，使嚴(yán)格的工藝控制得以確保，帶來生產(chǎn)上的節(jié)約。

3.軟件系統(tǒng)能夠?qū)y試結(jié)果進(jìn)行追溯，文件驗證比較容易。

4.預(yù)測性能和超限樣品檢測，使得質(zhì)量保證提高了。

5.可選WinISI TM III軟件包，使用戶自己定標(biāo)和開發(fā)新的參數(shù)得以保障。

6.能夠?qū)ΜF(xiàn)有MilkoScan FT 120的所有定標(biāo)進(jìn)行轉(zhuǎn)移，使重復(fù)定標(biāo)的費用得以避免。

7.可靠的FTIR（傅立葉變換紅外）技術(shù)用來分析液態(tài)乳制品，能夠使用于實驗室和生產(chǎn)環(huán)境中。

8.流路系統(tǒng)特別設(shè)計，能夠?qū)⒄吵淼奈聪♂尩臉悠肺?，使操作時間得到了節(jié)省，使快速準(zhǔn)確的分析結(jié)果得到了確保。

9.電導(dǎo)率傳感器內(nèi)置其中，對FPD直接進(jìn)行測定，更加的準(zhǔn)確，使摻水帶來的牛奶質(zhì)量的下降得以有效地避免。

牛奶成分分析儀的技術(shù)參數(shù)

1.測定速度: 30 - 45 秒/樣品 (按照樣品黏度)

2.樣品溫度：5－55 攝氏度

3.應(yīng)用范圍: 各類乳制品、冰淇淋、豆奶制品和果汁/蜂蜜產(chǎn)品

4.測定指標(biāo): 檸檬酸、密度、冰點降低點、酪蛋白、尿素、游離脂肪酸、總酸度、蔗糖、果糖、葡萄糖、全糖、半乳糖、乳酸、乳脂、蛋白脂、乳糖、總?cè)楣腆w、非脂乳固體。