由于食品污染事件爆發(fā)導(dǎo)致的食源性疾病病例不斷增加，以及消費者越加需求更好質(zhì)量和更加安全的食品，這些使得中國的食品安全檢測市場不斷擴(kuò)大。此外，食品安全檢測市場的增長也受到了貿(mào)易食品上漲，以及食品丑聞、造假、摻假等不法行為日益嚴(yán)重的影響。

病原體檢測稱霸中國食品安全檢測市場

由于病原體的傳染性會引起食品污染、引發(fā)疾病，所以在2014年病原體檢測主導(dǎo)了中國食品安全檢測市場。食品污染對消費者的健康將產(chǎn)生重大影響，并且中國的食品安全問題越來越嚴(yán)重，使得食品病原體測試越來越被需要。因此，在今后幾年內(nèi)食品安全檢測市場具有顯著的增長潛力。

肉類和家禽檢測對于中國食品安全檢測市場非常重要

由于貿(mào)易和國內(nèi)需求，預(yù)計在未來幾年內(nèi)肉類和家禽的需求將以顯著的速度增長。肉類和家禽產(chǎn)品經(jīng)常暴露出各種弊端，如摻假。因此，預(yù)計在2015~2020年間，肉類和家禽產(chǎn)品的安全測試以顯著速度增長。

食源性疾病的高發(fā)病率、積極的結(jié)構(gòu)性變化、食品貿(mào)易的全球化對中國食品安全檢測市場產(chǎn)生重要影響

食品污染、丑聞和欺詐行為的日益增多對消費者健康造成了顯著影響。隨著食品貿(mào)易的全球化、中國與世界其他地區(qū)之間的進(jìn)出口活動不斷加強，預(yù)計在未來幾年內(nèi)，中國食品安全檢測市場將出現(xiàn)顯著的增長，這將導(dǎo)致中國食品安全法規(guī)發(fā)生積極的結(jié)構(gòu)性變化。